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#panification

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mvl87 :verified:<p>La <a href="https://mamot.fr/tags/panification" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>panification</span></a> est un domaine fascinant.</p>
Laurent Bauvens<p>« Le <a href="https://mamot.fr/tags/PainDeCampagne" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>PainDeCampagne</span></a> est l&#39;un des grands classique de la <a href="https://mamot.fr/tags/panification" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>panification</span></a> traditionnelle française au <a href="https://mamot.fr/tags/levain" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>levain</span></a>. Il est composé de 90% de <a href="https://mamot.fr/tags/farine" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>farine</span></a> demie-complète, de type 80 et de 10% de <a href="https://mamot.fr/tags/seigle" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>seigle</span></a>.</p><p>Nous avons choisi de travailler dans ce tutoriel avec un seigle intégral de type 170. </p><p>Après un pétrissage lent nous vous proposerons dans ce <a href="https://mamot.fr/tags/tutoriel" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>tutoriel</span></a> 3 types de travail possible, permettant d&#39;obtenir des pains de formes et de structures différentes. »</p><p><a href="https://youtu.be/Z626D0cc2tk" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no"><span class="invisible">https://</span><span class="">youtu.be/Z626D0cc2tk</span><span class="invisible"></span></a></p>
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