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Bon alors pour les bretzels, vous oubliez la texture lisse, unie et brune, ça marche pas en vrai :D

@teslawf

Ils sont beaux ! Pour la jolie texture comme tu dis, il faut faire une détrempe de saumure. ça sert aussi d'agent de levage je crois (grâce au bicarbonate contenu dans la saumure).

ça a l'air assez compliqué, je ne m'y suis jamais lancé...

@teslawf Je suppose qu'il faut une machine pour avoir la surface bien lisse comme il faut. 🤔

Enfin, qu'importe le flacon ^°

@Shaft c'est le façonnage le problème, j'ai un robot petrisseur

@teslawf Vi, je pensais à une machine qui te sort un tube de pâte :)

@devnull @Shaft aaaaaah. La poche à douille ça marche pas je suppose 😅
Je vais pas acheter un truc juste pour ça

@Shaft @devnull non mais je suis sur que des gens les font pareil

@aleks c'est l'amour que j'ai mis à les faire 😛

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