@soipa74 Sacrilège !

@eki

J'utilise le levain maison, de la bonne farine T80 du Tarn et c'est un peu pif pas pouf pour les proportions, jusqu'à avoir la bonne texture :) j'ai fait 4 patons, qui lèvent ensuite quelques heures.
Sauce aux cèpes, reblochon du coin et poitrine fumée !

@soipa74 Je suis en Chartreuse, c'est chouette de voir des gens de pas loin sur Masto :)
T80 la base
Le levain maison, c'est chouette aussi!