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L' séché se conserve 6-8 mois. Sous le climat Estonien, il n'est récolté qu'à la fin de l'été. On ne trouve donc plus d'ail au printemps et en été (sauf importations d'Espagne).
Le retour (du jet d'ail) au depuis août réjouit mes papilles. Là c'est la fin, on en sèche.
Les petits machins roux sur les photos sont paraît-il d'une vieille variétés locales d'oignon, ça ressemble à des échalotes (inconnues ici), c'est miam aussi.

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