Je cherche la différence entre brugnon et nectarine.

Si la chair se détache bien du noyau, c'est une nectarine.
On appelle ça une "drupe à noyau libre".

Une drupe est un fruit indéhiscent, charnu, à noyau (ex. amande, pêche, cerise…).

En botanique, la déhiscence, du latin dehiscens, « s'entrouvrir », est l'ouverture spontanée d'organes végétaux clos (anthères, fruits) suivant des zones définies, pour libérer leur contenu (graines, pollen, spores, etc.).

Voici une anthère d'Amaryllis.
fr.wikipedia.org/wiki/Anth%C3%

A noter qu'Amaryllis est un air composé par Louis XIII, qui a aussi composé "Tu crois au beau soleil : youtube.com/watch?v=g-3BRgV74r

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Louis XIII aimait donc les brugnons.
CQFD.

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