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Arrêtez de nous prendre le chou kale

lesjours.fr/obsessions/aliment

Didier pensait toucher sa bille en matière de choux. Il aimait séduire ses convives avec un chou fleur blanchi, massé à l’huile d’olive puis braisé au four. Mais un soir, son cousin Valère a tout gâché en lui lançant: «Vas-y Didier, passe-moi le chou kale.» Il s’est figé, incrédule, devant un chou qui lui était inconnu...

Ce légume oublié a investi les assiettes des adeptes du bien manger. Au point de devenir un marqueur social.

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