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Le beau projet du jour : deux 🍴 restaurants de qui se montent en pour racheter une 🚜 ferme ! Objectif : des légumes en circuit court, éthiques et pas cher 👍

💸 un petit coup de pouce ? zeste.coop/fr/communile-rachet

Objectif : salaires égaux entre restaurateurs et maraîchers, partage des risques, et 200 paniers en + de la conso des restaus. C'est beau 🤩

@jaxom_kaplan À Paris dans le 12e arrondissement, il y a l’Encrier qui fonctionne en coopérative cuisine et producteur depuis au moins 20 ans (date où je l’ai connu), les prix sont raisonnable, la cuisine très bonne, plutôt cuisine traditionnelle française avec quelques innovations et le restaurant presque toujours plein (ils font au moins 2 roulement de repas à midi et le soir). Par contre, ils ne font pas de plats végétariens, c’est la vieille école. Je souhaite que ça marche aussi bien pour ces deux restaurants !

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