Le prix de la baguette varie selon certaines sources de 2,60 fr à 4,19 fr en 2000 et 2001.
Comment faire une étude sérieuse quand les sources ne le sont pas.

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@notoire54 Normalement, le prix du pain est/était (?) réglementé, en fonction du poids (pain, baguette, ficelle...). Pour des ingrédients de base (eau + farine + levain). D'où la prolifération des baguettes spéciales (aux graines...) pour pouvoir augmenter le prix.

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@notoire54 @Wosven vous êtes sûre ? Parce qu'a ma connaissance la tradition a été créée/normalisée par décret, à cause des baguettes contenant de plus en plus n'importe quoi. Et depuis lors les boulangers semblent avoir compris le principe de la segmentation tarifaire. Avant c'était baguette épicétou et son tarif n'était pas (de ce que j'en sais) réglementé, seulement les jours d'ouverture et de vacances à Paris.

@lorisguemart Tu as plus d'infos dans les articles de loi et autres cités sur ce site :
agenceboulangerie.info/regleme
(je ne vois pas de détail plus explicatif ailleurs)
@notoire54

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