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Œufs farcis à la betterave, raifort et œufs de saumon

Râper finement la betterave au robot culinaire ou avec un presse-purée. Écaler les œufs et les couper en deux. Retirer délicatement les jaunes et les mettre dans un bol. Disposer les demi-blancs d’œufs sur un plat. Écraser le jaune à la fourchette. (...)

cuisine-libre.org/5722

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