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Blinis de haricot tarbais aux légumes printaniers et œuf parfait

La veille, mettre à tremper les haricots tarbais durant 12h. Les blanchir puis les cuire à l’eau pour qu’ils soient fondants. Égoutter, rafraîchir, en réserver quelques une pour la présentation puis mixer (...)

CC by-sa Haricot Tarbais, Chef Xavier Spadiliero
cuisine-libre.org/6967

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