Travers de bœuf braisés au miel

La veille Préchauffer le four à 175°C/350°F. Assaisonner généreusement les travers avec du sel. Les déposer dans une cocotte. Ajouter l’oignon, l’ail, la badiane, le miel. Couvrir d’eau aux 3/4. Placer sur feu moyen et porter à ébullition Enfourner la (...)

Matt Kantor
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