Barbue aux endives

Un pur bonheur de gourmandise. Éplucher les endives : retirer les feuilles extérieures, puis couper largement les tronçons, qui sont durs.

Les laver puis les couper en gros morceaux.

Bien les égoutter. Sécher les filets de barbue dans un papier (...)

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Ja6
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