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Tian d'Apt

La simplicité de ce mets est aussi déconcertante que sa saveur.

Avant toute chose, il faut frotter d’une gousse d’ail le fond et les bords du tian. C’est une opération indispensable. Ceci fait, on huile ensuite délicatement les mêmes endroits.

Puis (...)

CC by-sa Produits du terroir
cuisine-libre.fr/2825

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